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« La puissance au service de l’élégance... »
ORIGINE DU VIGNOBLE / 1850
PROPRIETAIRES
Famille BERTRAND
SURFACE
16 hectares
SITUATION
Exposé sur le côteau sud de Saint-Émilion au pied du Tertre Daugay
SOLS
À dominante argilocalcaire
DENSITÉ DE PLANTATION
6.500 pieds/ha
MOYENNE D’ÂGE DU VIGNOBLE
35 ans
VIGNOBLE EN CULTURE RAISONNÉE
ENTRETIEN DES SOLS
Labours d’hiver et enherbement l’été
CÉPAGES
70 % merlot, 25 % cabernet Franc et 5 % cabernet sauvignon
RENDEMENT
Environ 42 hl/ha
VENDANGES
Manuelles et transport en baste pour préserver le raisin
SELECTION
Sur 2 tables de tri
VINIFICATION
Cuves inox et ciment thermo régulées et intégral en barrique depuis 2012
ÉLEVAGE
50 % fûts neufs, 50 % fûts d’un vin pendant 15 mois
MISE EN BOUTEILLE
À la propriété après 20 mois d’élaboration par nos soins
PRODUCTION
50 000 bouteilles
CARACTERE
Robe intense et profonde, nez de cerise noire et de réglisse, bouche concentrée et puissante sur des tanins amples et torréfiés, finale longue et complexe sur des notes épicées.
GARDE
5 à 10 ans