Château Carteau - 2019

ORIGINE DU VIGNOBLE / 1850

PROPRIETAIRES

Famille BERTRAND

SURFACE

16 hectares

SITUATION

Exposé sur le côteau sud de Saint-Émilion au pied du Tertre Daugay

SOLS

À dominante argilocalcaire

DENSITÉ DE PLANTATION

6.500 pieds/ha

MOYENNE D’ÂGE DU VIGNOBLE

35 ans

VIGNOBLE EN CULTURE RAISONNÉE

ENTRETIEN DES SOLS

Labours d’hiver et enherbement l’été

CÉPAGES

70 % merlot, 25 % cabernet Franc et 5 % cabernet sauvignon

RENDEMENT

Environ 42 hl/ha

VENDANGES

Manuelles et transport en baste pour préserver le raisin

SELECTION

Sur 2 tables de tri

VINIFICATION

Cuves inox et ciment thermo régulées et intégral en barrique depuis 2012

ÉLEVAGE

50 % fûts neufs, 50 % fûts d’un vin pendant 15 mois

MISE EN BOUTEILLE

À la propriété après 20 mois d’élaboration par nos soins

PRODUCTION

50 000 bouteilles

CARACTERE

Robe intense et profonde, nez de cerise noire et de réglisse, bouche concentrée et puissante sur des tanins amples et torréfiés, finale longue et complexe sur des notes épicées.

GARDE

5 à 10 ans